La gamba roja de Dénia, reina del Mediterráneo

 Pedro López es periodista y coordinador de Gastro Guía Alicante / @plgarcia666 La gastronomía alicantina no sólo extrae lo mejor de la tierra, también saca todo el partido posible a las excepcionales criaturas que viven en sus aguas. El Mar Mediterráneo no sólo aporta riqueza en forma de turismo, también contribuye a la cultura culinaria…

Cata: Gramona Imperial Brut Gran Reserva

 Vanesa Agulló es sumiller del Restaurante Pintxo Kalea de Alicante. Puede que nos sorprendamos cuando al referirnos al cava hablemos de vino. Los vinos espumosos del mundo elaborados por método tradicional o ‘champenoise’ son dos veces vino, puesto que fermentan por segunda vez en la botella. Gramona, una historia de familia y sacrificio. Debemos saber…

Receta de Mayte en la Cocina: Lubina a la espalda

Hoy os presentamos la primera receta de Mayte: un plato para los amantes del pescado: la lubina a la espalda. Una receta fácil y sin complicaciones que resalta todo el sabor del pescado del Mediterráneo Un plato de lujo preparado de forma muy sencilla.

Las aceitunas rellenas de anchoa se inventaron en Alcoy

A todo el mundo nos encantan las aceitunas rellenas de anchoas. Lo que es menos probable es que todo el mundo sepa que este producto, imprescindible desde hace décadas en cualquier aperitivo que se precie, se inventó en la provincia de Alicante, en concreto en Alcoy.

Cata: Moriche 2016

Cuatro jóvenes profesionales del sector (viticultores, bodegueros, enólogos) trabajan 4,5 hectáreas de viñedo propio con variedades francesas y españolas, que cultivan según los criterios ecológicos y biodinámicos. Hablamos de Moriche, el ‘niño pequeño’ de Samsara Wines.

Diez sitios para comer hamburguesas en Alicante

En la provincia de Alicante se pueden encontrar un buen puñado de sitios en los que disfrutar de fantásticas hamburguesas. Reunimos en este artículo diez locales de la ciudad de Alicante en los que poder disfrutar de magníficas hamburguesas.

Fondillón, el vino alicantino que conquistó el mundo

El fondillón es un vino único, producido exclusivamente en la provincia de Alicante, y con mucha historia. Durante siglos fue uno de los vinos más apreciados en el mundo entero, tras su declive a principios del siglo XX, resurgió en los setenta.