Cantueso, el espíritu de la provincia dentro de una botella

El Cantueso de Alicante es una de las cuatro bebidas espirituosas de la provincia protegidas bajo la Denominación de Origen (DO) Bebidas Espirituosas Tradicionales de Alicante. Como su propio nombre indica, este exclusivo licor se elabora a partir de la planta que le da nombre.

Cata de cerveza artesana: Black Garlic

Black Garlic es una cerveza artesana, tipo ‘robust porter’, elaborada en Chinchilla de Monte-Aragón (Albacete) por Cervezas 69 con el ajo negro como exótico ingrediente.

Quesos de Alicante, los grandes desconocidos

En la provincia de Alicante se producen tres quesos autóctonos, elaborados todos ellos con leche de cabra. Son el queso Blanquet o de Alicante, el queso de La Nucía y el queso de Servilleta.

Las otras diez mejores pastelerías de la provincia de Alicante

Hace unos meses os ofrecimos un artículo en el que recogíamos, de una manera subjetiva, las que considerábamos diez mejores pastelerías de la provincia de Alicante. Ya entonces éramos conscientes -y así lo decíamos- de que en este ‘top ten’ particular podrían haber entrado otros tantos establecimientos que, por sus dulces y pasteles, se merecían un hueco en la lista. Ha llegado el momento de hacer justicia y reconocer la labor de otras diez pastelerías de la provincia, algunas de ellas recomendadas por nuestros lectores, que ofrecen magníficos productos a sus clientes y que merecen ser visitadas porque consiguen hacernos la vida mucho más dulce.

Cata de cerveza artesana: Tyris

 David Pérez es gerente de Beer Happy. Año 2009. Valencia, la ciudad del Turia. Gonzalo Abia y Dani Vara regresan a su ciudad tras una temporada viajando por Europa, donde conocen la verdadera cultura cervecera en el fondo de los vasos de pinta. Inspirados por la autenticidad de la cerveza que habían probado, crean la primera marca de…